Salad lá trà xanh có nhẽ, món ăn nức danh nhất của người Miến đó là lephet – lá chè lên men
Món ăn Myanmar thường mặn, chịu ảnh hưởng bởi các nền ẩm thực phía Nam và Đông Nam Á, và sử dụng nhiều thành phần mà không tìm thấy ở bất kỳ nền ẩm thực nào khác.
Thường các món chiên ăn vặt được bán tại thềm hoặc các quán trà - quẩy, nem, bánh mỳ, bánh rán – đều được chiên. Để các bạn mường tượng được chút xíu về nền ẩm thực của nhà nước này, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn 10 món chi tiêu biểu mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử khi tới Myanmar.
Mohinga Mohinga có thể được coi là món ăn đại diện cho nền ẩm thực Myanmar một cách không chính thức.
Cà-ri Miến Đúng như tên gọi, cà-ri sẽ là món chính, nhưng sau khi bạn gọi một món cà-ri, thường là cà-ri gà, lợn, cá, tôm, bò hoặc cừu, sẽ có rất nhiều món ăn kèm khác được mang ra
4. Đồ ăn vặt ngọt kiểu Miến Đồ ăn vặt của người Miến, được gọi là moun, thường dùng khi uống trà vào buổi sáng hoặc chiều.
Không giống như đồ ngọt của các nhà nước Đông Nam Á khác, Moun của người Miến có vị ngọt từ các thành phần thiên nhiên như dừa nạo, sữa dừa, bột gạo, cơm nếp, khoai mì và trái cây.
Món này thường dùng kèm với dưa góp. Món này có thể dùng làm món ăn vặt, món tráng miệng hoặc dùng với cơm
Món này gồm mỳ gạo dạng tròn đặc dùng với thịt gà, chả cá mỏng, giá trần và lát trứng luộc. 3. 10. 7. Được dùng kèm với rễ tỏi tây, một nhánh tỏi tươi và thịt lợn chiên giòn, Nga htamin là món ăn nhẹ được người Miến rất yêu thích
Các nhà hàng Myanmar, dù sang trọng hay bình dân đều có món tráng miệng mời thực khách – một khay có thể gồm lá trà xanh lên men và các loại hạt, gừng rang hoặc một lọ các miếng nhỏ đường thốt nốt. Hto-hpu nwe gồm cháo bột đậu xanh đặc phủ lên mỳ gạo cùng với thịt lợn hoặc gà ướp. Kẹo ngọt phổ biến của người Miến bao gồm hsa nwin ma kin, một loại bánh làm từ bộ xốp trộn với sữa dừa, sữa trâu và nho khô; bein moun và moun pyit thalet, một dạng bánh kếp kiểu ngọt hoặc mặn.
Rốt cục dầu ớt sẽ được phủ lên trên cùng và dùng kèm với rau muối và một bát nước lèo.
Món ăn này của người Shan, phía bắc Myanmar, bản chất không bao gồm đậu phụ
Món ăn tại các quán trà Miến Các quán trà Myanmar không chỉ là nơi để thưởng thức những cốc trà sữa mà bạn có thể thử nhiều món ăn khác nhau của Myanmar và thường thì các món ăn của quán sẽ cho biết chủ quán thuộc dân tộc nào.
Những thành phần này được trộn bằng tay cùng với bột đậu xanh nướng, dầu nghệ và ớt và dùng kèm với một bát nước dùng. 2. 5
Ăn nhiều salad lá trà ngâm cũng giúp tỉnh ngủ vì thế, nó còn được coi là chất kích thích. Hto-hpu nwe hơi kỳ lạ, nhưng nếu bạn thích các món ăn mặn, có nhẽ bạn sẽ thích nó. Aya ( Depplus
Mỳ kiểu Shan Món ăn phổ biến nhất của miền Shan đó là món mỳ gạo với nước dùng tiêu cay, cùng với gà hoặc bò ướp, vừng rang và một ít dầu tỏi.
Mohinga là mỳ gạo tròn với nước dùng cá nấu cùng hẹ. Mỳ “đậu phụ” kiểu Shan Một trong những món ăn lạ nhất của Myanmar đó là hto-hpu nwe, có nghĩa là “đậu phụ nóng”.
6. Ngoài mỳ nước còn có mỳ trộn dùng kèm với một bát nước dùng để riêng
Quán trà của người Ấn Độ/ Hồi giáo thường phục vụ các món Nam Á: các món chiên mặn như samosas hoặc poori (bánh mỳ chiên giòn dùng kèm với cà-ri khoai tây) hoặc bánh mỳ nướng như naan.
8. 9. So với các món mỳ kiểu Miến khác, món này tương đối đơn giản nhưng luôn đảm bảo ngon
Món này thường ăn kèm với lõi chuối thái lát. 1. Lá trà chua và hơi đắng một chút được trộn bằng tay cùng với cải bắp thái lát mỏng, cà chua sắt lát, hạt đậu và một số loại hạt khác được chiên giòn, một chút dầu tỏi, một tẹo ớt và một tẹo tỏi khô.
Nếu là quán trà của người Trung Quốc, món ăn thường sẽ là các loại bánh nướng ngọt như bánh bao hoặc các loại bánh hấp nhân thịt.
Nhưng nó cũng là món ăn nhẹ, bán tại các hàng ăn di động và có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày
Vắt một lát chanh và một tẹo ớt khô để món ăn thêm mặn mà. Các món này thường bao gồm cơm, một đĩa nhỏ rau xào, một bát súp, salad rau chua, một đĩa rau luộc và các loại rau thơm, mắn và nước sốt dùng kèm. Cơm kiểu người Shan Trong tiếng Miến, món này được gọi là nga htamin (cơm cá), cơm kiểu người Shan (một trong những nhóm theo đạo Phật chính của Myanmar) bao gồm cơm được nấu với nghệ, sau đó được bày ra đĩa với ruốc cá nước ngọt và dầu tỏi phủ lên trên.
Các món chiên Người Miến đặc biệt thích các đồ ăn chiên và thành ra, tại Myanmar bạn khó có thể tránh ăn các món chiên.
Quán trà của một ông chủ người Miến bản địa sẽ phục vụ các món mỳ hoặc cơm truyền thống của người Miến như htamin thoke, một loại salad cơm. Vn/ MASK).
